Haricots rouges fondants, viande mijotée, tomates, épices et parfois une bonne dose de piment : le chili con carne est...

Le couscous royal arrive à table avec tout ce qu’il faut pour faire hésiter un amateur de vin : semoule...

La lasagne bolognaise appelle souvent un vin rouge italien, franc et assez souple. Mais si vous avez envie de sortir...

Une lasagne à la bolognaise, c’est un plat généreux : des couches de pâtes, une sauce mijotée à la viande,...

Un osso bucco mijote doucement, la sauce tomate embaume la cuisine et la gremolata apporte sa touche de fraîcheur. Reste...

La carbonade flamande a tout du plat de partage : du bœuf fondant, des oignons longuement compotés, une sauce brune...

La carbonade flamande a tout d’un plat de voyage : du bœuf mijoté longuement dans la bière, des oignons fondants,...

Le bœuf bourguignon porte le nom d’une région et une promesse de convivialité. Mais au moment de choisir la bouteille,...

Une tajine de poulet embaume la cuisine bien avant d’arriver sur la table. Citron confit, olives, épices, herbes fraîches ou...