gastronomie

La lasagne bolognaise appelle souvent un vin rouge italien, franc et assez souple. Mais si vous avez envie de sortir...

Une lasagne à la bolognaise, c’est un plat généreux : des couches de pâtes, une sauce mijotée à la viande,...

Un osso bucco mijote doucement, la sauce tomate embaume la cuisine et la gremolata apporte sa touche de fraîcheur. Reste...

La carbonade flamande a tout du plat de partage : du bœuf fondant, des oignons longuement compotés, une sauce brune...

La carbonade flamande a tout d’un plat de voyage : du bœuf mijoté longuement dans la bière, des oignons fondants,...

Le bœuf bourguignon porte le nom d’une région et une promesse de convivialité. Mais au moment de choisir la bouteille,...

Une tajine de poulet embaume la cuisine bien avant d’arriver sur la table. Citron confit, olives, épices, herbes fraîches ou...

Un tajine de poulet mijote doucement, parfumé au cumin, au gingembre et au safran. Selon la recette, des olives apportent...

Le parmentier de canard a tout du plat généreux qui rassemble : une purée moelleuse, du canard confit effiloché et,...

Un parmentier de canard, c’est le genre de plat qui réunit tout le monde autour de la table : une...